TOK TUTAN SALATA
Salata tok mu tutarmış hiç! demiş olabilirsiniz. Bu salata bambaşka bu salata tam bir efsane. Vitamin, mineral, lif, protein, karbonhidrat deposu yani yok yok salatası da diyebiliriz :)
Salatamızın ana malzemesi kinoadan biraz bahsedip hemen tarife geçiyorum ;)
Kinoa ülkemizde oldukça popülerleşti. İyikide popülerleşti çünkü kiona besin değeri açısından oldukça zengin. Magnezyum, demir, potasyum ve kalsiyum içeiriği yüksek. Lif içeriği ise bomba. Elzem aminoasitlerden bazılarını içerir ve içeriğindeki protein kısmen kalitelidir :)
Glisemik indeksi düşüktür kan şekerinde ani oynamalar yapmaz. Lif içeirğinin yüksek olması sebebiyle kabızlığı önler bağırsakları rahatlatır. Alerjen özellikte değildir. İçeiriğinde gluten bulunmaz bu sebeple çölyak hastaları rahatlıkla tüketebilir.
Özellikle pirinç pilavına iyi bir alternatiftir. Uzun süre tok tutar.
İştee o muhteşem tarif
Malzemeler
1/2su bardağı kinoa
4 yemek kaşığı lor peyniri
2-3 yaprak marul
1 orta boy havuç
1/4orta boy nar
Ceviz
Limon, karabiber
Yapılışı
Kinoa'nın üzerine 1 su bardağı kaynar su dökülür ve kısık ateşte makarna gibi pişirilir. Kinoalar suyu çekip şiştiklerinde ocaktan alınır ve soğumaya bırakılır. Gerisii bildiğin normal salata yapılışı :) marullar doğranır, havuç rendelenir, nar ayıklanır. Kinoayla tüm malzemeler birleştirilir.
Sos olarak ise limon, çooook az zeytinyağı, karabiber ve çok az portakal suyu (1 tatlı kaşığı) kullandım :)
Kinoa salatası içeriğiyle birlikte tam bir protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağ deposu oldu. Öğle yemeklerinde tüketip uzun süre tokluk sağlayabilirsiniz. Şimdideen afiyet olsun :) Fit Günler
!! Tarif 2 kişiliktir ;)
