BALKABAKLI GÜNLER'DE BUGÜN

Bu aralar evde biraz balkabaklı tarifler uçuştuğunu kabul ediyorum :) Balkabağı pek çok tarife uyarlanabilen bir besin. Çorba, salata, tatlı, pasta, muhallebi, börek daha da çeşitlendirilebilir. Ben tercihimi kekten yana kullandım çokta güzel oldu bayılarak yedik :) Hemeen tarife geçiyorum :)


MALZEMELER

2 adet yumurta
2 yemek kaşığı şeker
1 su bardağı yarım yağlı yoğurt (sulu kısımlarından)
2 su bardağı un
1 su bardağı bal kabağı püresi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/2 su bardağı ceviz

YAPILIŞI

Balkabakları haşlanır ve rondoda iyice çekilip püre haline getirilir.Yumurta ve şeker iyice çırpılır. Yoğurt eklenir tekrar çırpılır. Un, kabartma tozu, vanilya eklenir, çırpılır ve son olarak balkabağı püresi ve ceviz eklenerek karıştırılır. Cupcake kalıplarına dökülür. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirilir.

Öneri: Ben üzerine kabak tatlısını püre haline getirip krema şeklinde sıktım. Sizinde evinizde kabak tatlısı varsa bu şekilde değerlendirebilirsiniz ya da kekin içerisine kattığımız kabaktan biraz ayırıp üzerine sıkabilirsiniz.

Afiyetler olsuun :)