SAVAŞÇI BROKOLİ

Brokoliye savaşçı diyorsak elbet bir sebebi var :) Brokolinin tam bir kanser savaşçısı olduğu pek çok araştırma sonucunda onaylanmıştır. Ayrıca kalp dostudur.

A ve C vitamini, folik asit, demir ve potasyum kaynağıdır. Lif içeriği de oldukça yüksek bir besindir.

Düşük kalorili bir besindir. 100 gramı sadece 28 kalori !

Brokolinin besin içeriğinden tamamen yararlanmak istiyorsanız çiğ veya buharda pişirerek tüketmek en doğrusu olacaktır. Fırında ve fazla suda uzun süre haşlama yöntemiyle pişirdiğimizde fazlasıyla vitamin ve mineral kaybı oluşuyor. 

Haşlama yöntemini kullanacaksak az suda 3-4 dakika pişirmeliyiz.

Brokoli Salatası

1 küçük baş brokoli

1 orta boy havuç

Limon 

Sarımsak 

Zeytinyağı

Brokoli ve havuçları küçük parçalara ayırıp 1 su bardağı sıcak su ilave edip 3-4 dakika haşlıyoruz. Soğuduktan sonra limon suyu, zeytinyağı ve sarımsak ilave ediyoruz. İşte Hazır :)!

! Brokolinin üzerine yoğurt muhteşem oluyor bir de yoğurtlu denemenizi tavsiye ederim :)